Грибы шампиньоны — вкусный и ароматный продукт, который можно готовить разнообразными способами. Одно из самых популярных блюд с использованием шампиньонов — это грибы жареные на сковороде с луком и сливками. Это простое и быстрое блюдо украсит ваш стол и понравится всем любителям грибов.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, сливки, соль, перец и растительное масло. Грибы и лук нарежьте тонкими полукольцами, после чего обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Когда грибы и лук станут мягкими и приобретут аппетитный цвет, добавьте в сковороду сливки и продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут до загустения соуса. Перец и соль приправьте по вкусу.
Такое блюдо можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Описание и ингредиенты
Грибы шампиньоны, ароматное блюдо, которое станет отличной гарниром или самостоятельным блюдом на вашем столе. Используя только несколько простых ингредиентов, вы можете создать вкусное и сытное блюдо на сковороде.
Для приготовления жареных грибов со шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Грибы шампиньоны (средний размер) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сливки 20-25% | 200 мл |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень (укроп или петрушка) | для украшения |
Подготовка грибов
Для начала, необходимо хорошо промыть шампиньоны и обсушить их на бумажных полотенцах. Затем их можно нарезать на ломтики или оставить целыми, в зависимости от предпочтений.
Лук очистить и мелко нарезать. Если вы любите более острый вкус, можете добавить чеснок, также очищенный и измельченный.
Для того чтобы блюдо было более нежным, рекомендуется снять кожицу с шляпок грибов.
Перед жаркой грибы обязательно посолить, чтобы придали им вкуса. Также можно добавить специи по вкусу: черный перец, мускатный орех, сушеный тимьян или розмарин.
Вся подготовка грибов занимает не более 10-15 минут и позволяет правильно подготовиться к их жарке.
Подготовка лука
Для приготовления грибов шампиньонов с луком и сливками, вам понадобится свежий лук.
Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать его тонкими кольцами или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
Так как лук относится к овощам с сильным запахом, рекомендуется его нарезать под вытянутым рукавом или с использованием специальных насадок на кухонном комбайне, чтобы избежать раздражения глаз.
Подготовленный лук можно использовать сразу или оставить в миске до момента, когда потребуется добавить его к грибам на сковороду при жарке.
Жарка грибов с луком
Один из способов приготовления шампиньонов — жарка на сковороде с луком. Этот рецепт прост, быстр и требует минимального количества ингредиентов.
Для приготовления жарки грибов с луком вам понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Масло растительное | 2 ст.л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Нарежьте шампиньоны и лук тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими и нежными.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте сливки и готовьте еще несколько минут до загустения соуса.
- Подавайте грибы шампиньоны с луком и сливками горячими.
Жарка грибов с луком — прекрасное блюдо как на завтрак, так и на ужин. Оно идеально сочетается с тостами или гарниром из картофеля. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь богатым вкусом и ароматом грибов шампиньонов!
Добавление сливок и приготовление
После того как лук и грибы достигнут нужной степени готовности, можно добавить сливки. Для этого на сковороде создайте небольшое углубление в центре и влейте сливки.
Далее перемешайте грибы, лук и сливки вместе. Обратите внимание, что сливки обладают достаточной жирностью, поэтому нет необходимости в добавлении дополнительного масла.
Оставьте грибы жариться на сковороде еще около 5 минут, пока сливки не начнут загустевать и превращаться в аппетитный соус.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Грибы шампиньоны | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сливки | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Подача на стол
Грибы шампиньоны жареные на сковороде с луком и сливками подаются на стол горячими как гарнир к основному блюду или в качестве закуски.
Выложите грибы на большую плоскую тарелку или на блюдо, при желании можно украсить зеленью. Добавьте немного свежего молодого лука для аромата и дополнительной свежести. Подавайте сразу после приготовления, пока грибы не остыли.