Мясо по французски на сковороде – это классическое и изысканное блюдо французской кухни, которое можно приготовить дома всего за несколько простых шагов. Это сочетание нежного мяса, ароматных специй и свежих овощей создает удивительно вкусный обед или ужин, подходящий как для повседневного стола, так и для особых случаев.
Мясо по французски – это название, которое носит не одно конкретное блюдо, а целый ряд рецептов, основанных на приготовлении мяса на сковороде с добавлением различных ингредиентов. В основе рецепта лежит обжаренное мясо, которое затем тушится с овощами, а затем подается с соусом и дополнительными гарнирами.
Чтобы приготовить мясо по французски на сковороде, вам понадобятся: свинина или говядина, лук, морковь, сельдерей, чеснок, специи (например, тимьян, паприка, соль, перец), бульон или вино, итальянские травы (при желании), оливковое масло и зелень для украшения.
Приступайте к приготовлению мяса по французски на сковороде, следуя следующим шагам:
Рецепт приготовления мяса по французски на сковороде
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Мясо (говядина, свинина, курица) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Сливки | 200 мл |
| Сыр | 100 г |
| Зелень | по вкусу |
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Мясо нарежьте на тонкие кусочки соломкой.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте мясо, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте до готовности.
- Добавьте сливки, перемешайте.
- Посыпьте тертым сыром и зеленью.
- Подавайте горячим.
Готовое мясо по французски можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
Ингредиенты для приготовления мяса по французски на сковороде
Для рецепта приготовления мяса по французски на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мясо (говядина, свинина, курица и т.д.) | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сливки (20%) | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Петрушка | для украшения |
Все ингредиенты можно легко найти в продуктовом магазине.
Пошаговая инструкция приготовления мяса по французски на сковороде
Для приготовления мяса по французски на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свежее мясо (говядина, свинина или птица) — 500 грамм;
— Лук — 1 штук;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Сливочное масло — 2 столовых ложки;
— Соевый соус — 1 столовая ложка;
— Соль и перец по вкусу.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Мясо нарежьте небольшими кусочками или полосками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Обжарка мяса.
На сильно разогретой сковороде расплавьте сливочное масло. Выложите на сковороду мясо и обжарьте его до золотистой корочки.
Шаг 3: Добавление овощей.
Добавьте на сковороду нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с мясом, перемешивая, до мягкости овощей.
Шаг 4: Приправление.
Посолите и поперчите мясо с овощами по вкусу. Добавьте соевый соус и перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия.
Шаг 5: Готовка до готовности.
Уменьшите огонь и готовьте мясо и овощи еще около 5-7 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а овощи не станут приятно ароматными.
Готовое блюдо можно подавать горячим на стол. Приятного аппетита!