Суп пюре из шампиньонов — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить за несколько простых шагов. Он отлично подходит как для ужина в семейном кругу, так и для особого случая. Шампиньоны обладают нежным вкусом и ароматом, поэтому суп пюре из них получается особенно вкусным и аппетитным.
Для приготовления супа пюре из шампиньонов понадобятся несколько основных ингредиентов, которые, скорее всего, есть в любом холодильнике: шампиньоны, лук, сливки, соль и перец. Нет ничего сложного в их подготовке, поэтому даже новички справятся с этим заданием. Главное помнить, что правильно приготовленные шампиньоны — залог вкусного супа пюре.
Шаг 1: Подготовьте шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Обжаренные шампиньоны будут придавать супу неповторимый аромат и вкус.
Шаг 2: Подготовьте лук, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте вместе с шампиньонами. Обжаривайте их вместе до мягкости. Лук придаст супу пикантность и аромат.
Теперь, когда шампиньоны и лук готовы, осталось смешать их с сливками, добавить соль и перец по вкусу, и тушить все вместе несколько минут. Затем смешайте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы. Вот и готов ваш вкусный суп пюре из шампиньонов. Подайте его горячим с свежими травами и сухариками.
Вот и все, приготовление супа пюре из шампиньонов занимает всего лишь несколько шагов. А результат превзойдет все ваши ожидания! Это блюдо станет излюбленным угощением для всей семьи и друзей. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежностью и вкусом шампиньонов в каждой ложке супа.
Ингредиенты для супа пюре из шампиньонов
Для приготовления супа пюре из шампиньонов вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 литр грибного или овощного бульона
- 200 миллилитров сливок
- соль и перец по вкусу
- укроп или петрушка для украшения
Приготовление супа пюре из шампиньонов: шаг 1
Для приготовления супа нам понадобятся:
- Шампиньоны — свежие и очищенные, можно использовать как свежие, так и замороженные;
- Лук — одна средняя головка;
- Чеснок — несколько зубчиков;
- Сливки — около 200 мл;
- Соль и перец — по вкусу;
- Масло — для обжарки;
- Вода или бульон — около 1 литра.
Шаг 1: Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
В сковороде, на среднем огне, разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Примечание: Для более насыщенного вкуса вы можете также добавить к обжарке немного измельченных сушеных грибов или сухого белого вина.
После обжарки лука и чеснока, добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 2: Приготовление ингредиентов
1. Подготовьте 500 граммов свежих шампиньонов. Отрежьте нижние части ножек и промойте грибы под холодной водой.
2. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от предпочтений. Большой грибок можно разрезать на 4 части, а средний — на 2 части.
3. Подготовьте 1 среднюю луковицу. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами.
4. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Добавьте в нее 2 столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне.
5. Когда масло нагреется, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.
6. Добавьте нарезанные грибы в кастрюлю и готовьте их до мягкости. Это займет около 10 минут.
Приготовление ингредиентов может занять некоторое время, но это важный шаг для достижения идеального вкуса супа пюре из шампиньонов. Готовые ингредиенты будут использоваться в следующем шаге при приготовлении супа.
Приготовление супа пюре из шампиньонов: шаг 3
- Добавьте в кастрюлю оставшиеся шампиньоны и обжарьте их в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
- Затем добавьте оставшуюся луковицу, чеснок и соль по вкусу и продолжайте обжаривать, пока они не станут мягкими.
- Добавьте в кастрюлю картофель, филе грибов и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока картофель полностью не разварится.
- Когда суп готов, снимите кастрюлю с огня и дайте ему немного остыть.
- С помощью блендера или погружного миксера взбейте суп до получения однородной консистенции.
- Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячего бульона или воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
- Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежей петрушкой или крошками сухарей.
Приготовление супа пюре из шампиньонов: шаг 4
4. Добавьте в суп пюре сливки и перемешайте. Сливки придадут блюду более нежный вкус и помогут получить гладкую текстуру. Продолжайте варить суп на среднем огне в течение еще 5 минут, чтобы сливки хорошо прогрелись и соединились со всеми ингредиентами.
5. Окончательно приправьте суп по вкусу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по своему усмотрению. Помешайте супу, чтобы соус и приправы равномерно распределились. Попробуйте суп и, если необходимо, поправьте его вкус, добавив еще специй или сливки.
6. Готовый суп пюре из шампиньонов можно подавать на стол. Разлейте его по тарелкам и украсьте зеленью или сушеными грибами. Можете также добавить сливки и петрушку. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом этого блюда.
Шаг 5: Подача и подкисление супа пюре из шампиньонов
Для того чтобы подкислить суп, выдавите в него сок половины лимона. Помните, что лимонный сок нужно добавлять по вкусу, поэтому можно начать со сока половины лимона и при необходимости добавить еще.
Также можно использовать другие кислые ингредиенты, такие как яблочный уксус или белый винный уксус, чтобы придать супу пюре из шампиньонов свежесть и аромат.
При подаче супа на стол, украсьте его свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Это придаст супу яркость и аппетитный внешний вид.
Теперь ваш суп пюре из шампиньонов готов к подаче! Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом вместе с вашими близкими!
Шаг 6: Подача и подача
Готовое суп пюре из шампиньонов можно подавать к столу. Но сначала добавьте немного орехового масла и зелени для дополнительного вкуса. Перед подачей суп рекомендуется поставить на огонь и довести до кипения. Затем немедленно убрать с огня. Теперь суп готов к подаче!
Разлейте суп в глубокие тарелки. Подавайте с кружкой свежей сливки и посыпьте зеленью. Можно также добавить крем-супа пюре из шампиньонов дольку лимона для свежести и яркого цитрусового аромата. Поставьте на стол хлеб и сдобные галеты для дополнительного сытного ужина.
Приятного аппетита!