Медальоны из индейки: приготовление нежных и мягких блюд

Медальоны из индейки — это прекрасное и полезное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для особых праздников. Они отличаются нежностью, мягкостью и неповторимым вкусом. В этой статье мы расскажем вам несколько лучших рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и аппетитные медальоны из индейки.

Первый рецепт — это классический способ приготовления медальонов из индейки. Для этого вам понадобятся филе индейки, яйца, сухари, соль, перец и растительное масло для жарки. Сначала филе необходимо подготовить, тщательно промыв его, а затем нарезать на медальоны заданной толщины. Затем каждый медальон необходимо посолить и поперчить по вкусу, а затем обвалять в сухарях.

Второй рецепт — это более изысканный вариант приготовления медальонов из индейки. Для этого вам понадобятся филе индейки, сливки, сыр, соль, перец, лук и масло для жарки. Сначала необходимо отделить мясо от кости и нарезать его на медальоны. Затем каждый медальон посолить и поперчить, и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем в чистой сковороде приготовить соус из сливок, сыра, лука, соли и перца, и залить им медальоны. Подавайте блюдо на стол, украсив зеленью и свежими овощами.

Рецепт нежных и мягких медальонов из индейки

Для приготовления медальонов из индейки вам потребуется:

• Индейка – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо промойте и нарежьте на порционные кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте мясо, лук и чеснок.
3. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из полученной массы медальоны и положите их на тарелку.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. Обжарьте медальоны с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые медальоны из индейки можно украсить зеленью или подать со свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Медальоны из индейки в соусе из шампиньонов

Ингредиенты:

• 400 гр индейки
• 300 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте индейку на медальоны толщиной примерно 1 см.
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте медальоны с обеих сторон до золотистой корочки. Удалите медальоны на тарелку.
3. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
4. На той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и шампиньоны. Готовьте 5-7 минут до мягкости грибов.
5. Добавьте сливки в сковороду и готовьте еще 2-3 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте обжаренные медальоны в соус и нагрейте их на сковороде около 3-5 минут, чтобы пропитались вкусом соуса.
7. Подавайте медальоны из индейки в соусе из шампиньонов горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочные медальоны из индейки с луковым соусом

Вот что вам понадобится:

• 400 г индейки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Для лукового соуса:

• 2 луковицы
• 1 столовая ложка муки
• 200 мл бульона
• 2 столовые ложки сливок
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Итак, приступим к приготовлению медальонов из индейки с луковым соусом:

1. Нарежьте индейку на небольшие кусочки и отбейте их до толщины около 1 см.
2. Почистите и измельчите лук и чеснок.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте индейку на сковороду, посолите, поперчите и обжаривайте с обеих сторон до готовности.

Теперь приступим к приготовлению лукового соуса:

1. Нарежьте лук на полукольца и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
3. Влейте бульон, постепенно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет.
5. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Сервируйте медальоны из индейки с луковым соусом на тарелку, полейте соусом и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Ароматные медальоны из индейки с травами

Для приготовления медальонов из индейки с травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить ароматные медальоны из индейки с травами:

1. Мясо индейки нарежьте на кусочки и отбейте его, чтобы оно стало более мягким.
2. Посолите и поперчите кусочки мяса по вкусу.
3. Свежие травы мелко нарежьте.
4. Выдавите чеснок.
5. Смешайте травы, чеснок, лимонный сок и оливковое масло в миске.
6. Обмажьте кусочки мяса полученной смесью и оставьте их на 30 минут для пропитывания.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте медальоны до золотистой корочки с двух сторон.
8. Готовые медальоны из индейки с травами подавайте на стол горячими.

Ароматные медальоны из индейки с травами прекрасно сочетаются с овощным гарниром, картофельным пюре или свежим салатом. Насладитесь нежностью этого блюда и его изысканным ароматом!

Запеченные медальоны из индейки с овощами

Для приготовления запеченных медальонов из индейки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 грамм индейки;
• 2 моркови;
• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Индейку нарежьте на медальоны и слегка отбейте их, чтобы они стали более нежными.
2. Морковь и кабачок нарежьте тонкими ломтиками.
3. Луковицу нарежьте полукольцами.
4. На глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте медальоны индейки с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Укладывайте медальоны на противень и сверху выкладывайте нарезанные овощи.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
8. Готовые медальоны украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Запеченные медальоны из индейки с овощами готовы! Насладитесь этим нежным, сочным и вкусным блюдом вместе со своими близкими и гостями. Приятного аппетита!

Изысканные медальоны из индейки с грибным соусом

В этом рецепте рассмотрим, как приготовить нежные и мягкие медальоны из индейки, сопровождаемые ароматным грибным соусом. Такое блюдо подарит вам возможность насладиться изысканным сочетанием нежного мяса птицы и насыщенного вкуса грибов.

Для приготовления таких медальонов потребуется:

1. 400 г индейки (филе);
2. 200 г шампиньонов;
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. 100 мл сливок;
6. 50 г сливочного масла;
7. соль и перец по вкусу.

Приготовление медальонов:

1. Филе индейки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на тонкие медальоны примерно толщиной 1 см.
2. Приправьте медальоны солью и перцем по вкусу.
3. Нагрейте сковороду сливочным маслом и обжарьте медальоны с каждой стороны до золотистого цвета. Отложите их в глубокую тарелку и сохраните теплыми.

Приготовление грибного соуса:

1. Луковицу нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
2. В той же сковороде, где обжаривали медальоны, добавьте немного сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте порубленный чеснок и грибы, предварительно нарезанные ломтиками или кубиками. Обжарьте все вместе до готовности грибов.
4. Влейте сливки в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Затем готовьте соус на среднем огне, иногда помешивая, еще около 5 минут.

Подавайте приготовленные медальоны с грибным соусом горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Заварные медальоны из индейки с сыром

Для приготовления заварных медальонов понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками.

2. Сыр натрите на крупной терке.

3. Отделите желтки от белков и разведите их в отдельных мисках.

4. В белки добавьте сливки, соль, перец и взбейте воздушную массу.

5. Обмакните каждый кусочек индейки сначала в муку, затем в желток и в конце взбитые белки с сливками.

6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте медальоны с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Готовые медальоны украсьте сыром и подавайте к столу.

Приятного аппетита!